Restaurante Maracuya: Street Food & Cocktail Bar

Maracuya “Street Food & Cocktail Bar” (antes La Casona) tiene todo el sabor y color de un restaurante “trendy”. Sorprende con una decoración muy atractiva, cómodos sofás para descansar y una gran terraza para observar a los transeúntes. El menú ofrece “Street Food”, quiere decir una versión gourmet de la comida rápida que puede comer en “food trucks” y kioscos de comida por todos lados del mundo. Hay una exhibición de irresistibles tartaletas, postres franceses y una gran variedad de vinos y cocteles hechos por el mixólogo. El diseño y decoración del restaurante fue creación de Marcella Marciano del afamado Restaurante Citrus, además de la elaboración del menú. La remodelación se hizo con la colaboración de Mahana Pearl.

El dueño Pablo Castillo Cartín y su esposa Ileana vinieron hace 10 años a Uvita. Pablo traía consigo una carrera de administración de empresas con énfasis en Banca y Finanzas. Siendo gerente bancario, conoció a Ileana en la Municipalidad de Pérez Zeledón, donde ella laboraba. Cuando en el año 2007 la crisis económica en USA repercutió en Costa Rica, la joven pareja tuvo que cambiar de planes. Para la playa, nos vamos… En Uvita negoció el arriendo del Restaurante Marino Ballena. Pablo no sabía nada de gastronomía, más sí de negocios. En este momento la única competencia que tenía era La Casona frente al BCR. Luego alquiló este local también, cubriendo así dos puntos estratégicos en Uvita. Pablo junto con su hermana María, encargada del Maracuyá y Kattia, encargada del Restaurante Marino Ballena están muy contentos con el desarrollo del nuevo proyecto. Su padre, don Freddy, experto en informática le respalda en todo momento. Para la protección del ambiente tratan de ser lo más responsables posible. Ofrecen servicio para llevar usando envases reutilizables, los que podrá traer al ordenar un nuevo pedido. Sabemos que volverá, ya que todo es exquisito en Maracuyá!

 


By Dagmar Reinhard

INFO: Maracuyá Street Food & Coctail Bar – Tel: 2743 8787 - Ojochal Map #35

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