¿Cuál es el encanto del Restaurante Scala?

¿Cuál es el encanto del Restaurante Scala?

Autora: Dagmar Reinhard

Scala Restaurant & Sibú Café se ubican en Escaleras Village. Por la Costanera Sur son solo unos kilómetros al sur de Dominical o al norte de Uvita, subiendo por Escaleras. Ofrece un hermoso entorno entre la jungla y el mar. Village Escaleras es un lugar con tres ambientes, totalmente abiertos que reciben la brisa fresca que sopla a través de las terrazas.

Su ambiente es moderno y se percibe una sensación relajante en medio de la jungla con el océano asomándose a través de los árboles. El lugar es tan apreciado que la mayoría de los clientes vienen con regularidad para desayunar temprano o disfrutar de un delicioso almuerzo o cena con su familia, amigos o socios comerciales.

Y en esta ocasión, el Chef Marlon y su equipo nos sorprendieron de nuevo con sus nuevas creaciones que utilizan técnicas de vanguardia. El «Pappardelle» con camarones del Pacífico y lomo Premium es simplemente increíble. Y si va en compañía de su pareja, un cóctel a degustar debería ser el absolutamente tropical «Tú y yo», preparado por el barman Diego. El bar, bellamente diseñado, exhibe todo tipo de especias que animarán sus papilas gustativas.

¿Cuál es el encanto del Restaurante Scala?

Nuestro postre favorito (compartimos varios) fue un flan de maíz, cremoso, sedoso, caramelizado y acompañado de un helado de vainilla orgánico, que se deshace en la boca, es la recomendación particular de la dueña Mariana. «Nos encanta recordar nuestras raíces latinas», dice, «y el maíz es uno de los ingredientes favoritos de Scala».

“El equipo del restaurante, una gran familia trabajamos de la mano inventando, creando con pasión y optimizando siempre la calidad y presentación de nuestros platos. Preguntamos a nuestros comensales su opinión y estudiamos su reacción a la propuesta de nuevos sabores. 

Nuestro objetivo es mantener la dignidad del producto, siendo los protagonistas las frutas y verduras de pequeños productores nacionales, las carnes que están libres de hormonas y aditivos. El marisco procede de pesca responsable certificada.”

Si está planeando una cena de empresa, cumpleaños o conferencia, el Salón Crystal con aire acondicionado es ideal, tiene una capacidad máxima de 25 personas y espléndidas vistas sobre la creación.

https://magazine.ballenatales.com/revista_guia_de_viajes_costarica

Revista Ballena Tales 78, guía para viajeros, residentes e inversionistas

Revista Ballena Tales 78 – Costa Ballena es un estrecho amigable, hermoso, interesante y sabroso del Pacífico Sur de Costa Rica. Recibe visitantes nacionales e internacionales en la entrada de Costa Ballena al cruzar el puente del río Barú en Dominical.
Sus tres ciudades principales son Dominical, Uvita y Ojochal. Todas ellas son completamente diferentes en su esencia.

Leer más
Los billetes de Costa Rica son bellos 1

Los billetes de Costa Rica son bellos

Continuando con nuestra serie los billetes de Costa Rica son bellosd, el de 2.000 colones de color azul presenta a Mauro Fernández Acuña. En el reverso están las contribuciones al Arrecife de Coral: el tiburón toro, la estrella de mar de cojín rojo y el penacho de mar baboso. El billete de 2000 colones es un poco más grande que el de 1000.

Leer más
Todos tenemos una historia 3

Todos tenemos una historia

Todos tenemos una historia. Algunos de los que lean esto podrían tener sentimientos o pensamientos similares. Mi recomendación es hacer varias visitas, imaginarse realmente “vivir” aquí y no estar de vacaciones. ¡Tómese su tiempo con su decisión y siga su corazón!

Leer más
KURA^DEN KA, la huella del jaguar 5

KURA^DEN KA, la huella del jaguar

Melvin González Rojas (Kamel), alias KURA^DEN KA,  la huella del jaguar, es miembro de la comunidad Boruca y de la Comisión del Patrimonio de estos pueblos indígenas. Es un notable artista que se destaca por sus magistrales tallados, también por sus expresivos y coloridos cuadros.

Leer más
Publicado en Descubre el Pacifico Sur.