Es muy común en nuestra zona y se reproduce en forma natural mediante la dispersión de sus semillas.
Origen: Zonas tropicales de América
Diámetro de la copa: 4,50 metros ~
Altura Máxima: 20 metros
Particularidades: es peligroso por estar cubierto de espinas desde la base del tronco hasta las hojas, las cuales miden hasta 15 cm de largo.
Uso: Los aceites de la semilla y la pulpa se emplean en la fabricación de jabones. La pulpa es comestible, tanto fresca cómo prensada. Se puede extraer un aceite ligero o si se fermenta, obtiene un licor de sabor agradable (vino de Coyol). La semilla asada o cocida es comestible. El interior del tronco se muele para obtener una harina muy fina y sabrosa. El palmito se extrae del cogollo tierno ubicado en el interior del tronco de la palma. Está formado por hojas aún inmaduras, de las cuales se eliminan la corteza y las capas.
Fotografía y artículo escrito por Philippe Chapuy