Liebe

„Liebe geht durch den Magen“ !

Autorin: Nicole Joss

Wohl eine der ersten Erwähnungen dieses Zitats, findet man in dem Buch „Der vollendete Adam“ aus dem Jahre 1928. Das Buch wurde von der Tennisspielerin, Schriftstellerin und Autorin Paula von Reznicek (1895-1976) und ihrem Ehemann Burghard, Baron von Reznicek geschrieben.Aber unbedeutend wo genau das Zitat seinen Ursprung findet, wir alle können uns darauf einigen, dass die Liebe für Costa Rica definitiv auch durch den Magen geht.

Hast du schon ein typisch costa-ricanisches Gericht probiert?

Ein sehr klassisches Gericht, welche auch das Hauptessen der Ticos ist, ist das berühmte Casado. Hier kann man in jedem kleinen Laden oder Restaurant ein individuell zubereitetes Casado genießen.Als Tourist in Costa Rica fragt man sich vielleicht warum die Einheimischen ihr Gericht „Casado“ nennen, was so viel wie „verheiratet“ bedeutet.Für das Gericht gibt es mehrere Definitionen, aber die wahrscheinlich schönste davon ist, dass der Mann bei einem frisch verheirateten Paar das erste Gericht so benennt.

Casado besteht aus einer Vielzahl von verschiedenen Zutaten und kann jedem Geschmack gut angepasst werden. Da der Ehemann das Gericht dem Geschmack seiner Frau anpassen kann und er die einzelnen Zutaten gut immer wieder miteinander abstimmen muss, bekam es diesen originellen Namen. Seither steht das Gericht Casado für eine glückliche und abwechslungsreiche Ehe.

Die Zutatenliste für das vielversprechende Essen:

Gewürzter Reis, schwarze Bohnen, ein paar Bananenspalten, ein klein geschnittenes Gemüse nach Wahl, ein paar Chilis und das Picadillo. Picadillo ist eine Art Salat, der aus grünen, kleingeschnittenen und gewürzten Papayas besteht. Je nach Geschmack kann man noch Hähnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Fisch dazu servieren.

Liebe geht durch den Magen 21

Und ein Gallo Pinto?

Gallo Pinto bedeutet übersetzt so etwas wie “gepunkteter Hahn“, was sich erst mal nicht so lecker anhört. Tatsächlich besteht das Gericht aber aus gebratenem Reis gewürzt mit schwarzen Bohnen, was den “gepunkteter Hahn“ sogar zu einem veganen Gericht werden lässt. Die einzige Gemeinsamkeit zwischen dem Hahn und dem Mahl besteht darin, dass das fertige Gericht dem Federkleid eines gepunkteten Hahnes ähnelt.

Gallo Pinto ist in Costa Rica ein traditionelles Frühstück. Meist wird es mit gebratenen Kochbananen, Tortillas oder Toastbrot serviert. Der Nicht-Veganer isst auch gerne Rührei mit Schmant, eine scharfe Wurst oder Schinken dazu.

Es ist sehr wenig über die Geschichte und Herkunft von Gallo Pinto bekannt. Vielen zentral amerikanischen Ländern sehen sich selbst als Ursprung des Gerichtes, so gibt es in mittel und südamerikanischen Ländern viele verschiedene Arten und Namen für diese Speise, so wird es “Reis mit Bohnen“ in Limo, auf der karibischen Seite von Costa Rica genannt. Dort werden die Bohnen mit dem Reis traditionell mit Kokosmilch gekocht.

Welche Kultur die beiden Zutaten nun als erstes miteinander vereint hat, ist unklar. Es ist sehr wahrscheinlich, dass verschiedene Kulturen unabhängig voneinander die Inhaltsstoffe miteinander verbunden haben.

Hier in Costa Rica ist Gallo Pinto seit den Kolonialzeiten unter dem Namen „dreckiger Reis“ bekannt. Auch heutzutage wird dieses Frühstück so noch in San Sebastian, einer Stadt südlich von San Jose, genannt .Als Imbiss ernährt es die Gesellschaft außerhalb von zu Hause, vor allem bei Festivals oder großen Feiern.

Was Costa Rica tatsächlich für sich als Namensgeber beanspruchen kann, ist der unterhaltsame Name.

Genieß dein Essen!

Costa Ricas schöne Banknoten 1

Costa Ricas schöne Banknoten

Die sechs Banknoten von Costa Rica sind sehr schön! Sie alle würdigen Menschen, die einen bedeutenden Beitrag zur Geschichte Costa Ricas geleistet haben. Die Rückseite zeigt die Artenvielfalt im Land durch Darstellungen von Pflanzen, Ökosystemen und Tieren wie Faultieren, Kolibris und Haien.

Der Colón wurde 1896 eingeführt und ersetzte den costa-ricanischen Peso.

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Eine klassische Woche in einer Hunde- und Katzenschutzorganisation - DAWG 3

Eine klassische Woche in einer Hunde- und Katzenschutzorganisation – DAWG

DAWG stellte Futter, ein medizinisches Shampoo, Tierarztpflege und einen Welpenkäfig zur Verfügung.

Nach einer Woche tauchte ein weiterer Welpe auf dem Nachbargrundstück auf, somit waren es schon fünf !!! Ein paar Tage später, fanden sie noch einen Welpen, dann waren es sechs!!! Diese Welpen werden geimpft und kastriert, wenn sie älter sind, und es wird für diese Tiere hoffentlich ein schönes Zuhause gefunden.

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Warum man nicht alleine surfen gehen sollte - Teil II 5

Warum man nicht alleine surfen gehen sollte – Teil II

Warum man nicht alleine surfen gehen sollte; Weil ich an diesem Ort schon seit zwanzig Jahren surfe, fühlte ich mich sicher noch mal rein zu gehen und dann, bevor es zu flach wird, das Wasser zu verlassen. Was ich dabei nicht berücksichtigte, war wie sehr das Wasser in einer Stunde sinken würde.

Das Wasser sank um einen halben Meter, die Sonne war am unter gehen und ich wollte bald zurück paddeln aber ich wollte noch eine Welle mitnehmen. Ich stand auf der Welle und drehte mich, um dann mit den Füßen voran, ins Wasser zu springen.

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Ventanas Strand 7

Ventanas Strand

Playa Ventanas ist der perfekte Ort, um sich unter Einheimische zu mischen und gleichzeitig einen typisch südpazifischen Strand zu erleben. Es ist einfach ein ganz besonderer Ort!
Vielleicht kannst du jetzt verstehen, warum die Einwohner diesen schönen Fleck so wertschätzen, denn neben dem tollen Strand ist man gleichzeitig auch von einem leuchtenden Urwald umgeben, der durch Plamen abgegrenzt wird.
Meist ist der Wellengang ruhig. Das flache Wasser ist also auch für Kinder geeignet.

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Yoga Maya Uvita Bahia 9

Yoga Maya Uvita Bahia

Das Grundstück bietet Gärten, in denen Kunden Zugang zu den essbaren und medizinischen Pflanzen, wie Maracuja, Mango und Mamones haben und Vanille, Kurkuma, Ingwer, Kochbananen und Ylang-Ylang werden in Kürze auch noch gepflanzt.

Dieser atemberaubende Veranstaltungsort bietet eine große Yoga-Shala mit einem Teakholzboden, welcher schonend für den Körper ist, sowie einen separaten Bereich, der als Essensraum, Unterrichtszimmer und Besprechungszimmer genutzt werden kann. Auch gibt es Wohnmöglichkeiten für jedes Budget und viele Restaurants und Geschäfte sind zu Fuß erreichbar. Derzeit werden von Montag bis Freitag Yoga-Kurse angeboten.

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THE BEEHIVE 11

THE BEEHIVE

Der Ausblick über die Berge und die Natur ist zu allen Seiten hin geöffnet. Du kannst dir also aussuchen, ob du im Restaurant, auf der Terrasse und somit nahe am Pool, in der Lounge Area mit bequemen Sesseln oder an der gut ausgestatten Bar sitzen möchtest. Es gibt sogar eine kleine Bühne für Live Musik. The Beehive ist ein Ort, wo du deine Seele baumeln lassen und entspannen kannst. Zudem kannst du in vollen Zügen die Liebenswürdigkeit von den Angestellten und ihrem Chef Mike genießen.

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Cuna del Angel Hotel Dominical 13

Cuna del Angel Hotel Dominical

Warum der Name „Cuna del Angel“, was soviel wie Engelskrippe im Deutschen bedeutet?

Ich glaube an Engel und meine Gäste sollen sich wie in einer Krippe fühlen, sicher, behütet, verwöhnt und gleichzeitig sollen sie alle ihre Probleme vergessen.

Das Restaurant besitzt acht Säulen, wie die Zeremonienhütte der Ureinwohner von „Boruca“. In der Mitte des Restaurants haben wir ein Mosaikdesign eingearbeitet mit spiritualer Bedeutung bestehend aus Motiven von Wolken, Wasser, Sonne und Erde. Alle Räume haben verschiedene Engelsnamen, wobei jeder Name eine andere Qualität oder Herausforderung mit sich bringt. Die Frage ist, in welchem hast du geschlafen, oder wirst du schlafen?

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Was DAWG in der Zeit der Restriktionen leistet 15

Was DAWG in der Zeit der Restriktionen leistet

DAWG (Domestic Animal Welfare Group), ist eine gemeinnützige Organisation, welche es sich zur Aufgabe gemacht hat sich um misshandelte Tiere zu kümmern.
Jetzt gibt es Neuigkeiten, DAWG hat sich für einen non-profit Status in den USA beworben, sodass nun Spender aus Amerika ihre Spende von den Steuern absetzen können. Zudem ermöglicht der neue Status ihnen die Möglichkeit sich auf Zuschüsse zu bewerben. Wir sind stolz darauf verkünden zu können, dass wir ab August eine 501(c)3 Non-Profit-Organisation sind.

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Kaffee unter Segeln 17

Kaffee unter Segeln

Wie erreicht der köstliche costa-ricanische Kaffee seine internationalen Exportziele?
Den Kaffee, den wir lieben und schätzen, wird nachhaltig angebaut , aber schadet durch das Verschiffen der Umwelt trotzdem stark.
Was wäre, wenn es eine Alternative für Unternehmen gäbe, welche es schafft, nachhaltige Produkte und ohne Luft-, und Wasserverschmutzung zu transportieren und damit die Tierwelt vor schädlichen Einflüssen zu schützen?
Man kann 100% emissionsfrei verschiffen und gleichzeitig Ländern in der Förderung von Bildung, beim Pflanzen von Bäumen und beim Schaffen von neuen Einkommensmöglichkeiten unterstützen. Und all dies nur durch das Wählen von einer anderen Transportmöglichkeit!

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Der Kristallboden: entdecke Unterwasserwunder 19

Der Kristallboden: entdecke Unterwasserwunder

Die Insel Caño, ein biologisches Reservat 20 km vor der Südpazifikküste von Costa Rica, ist ein Ort voller Artenvielfalt. In dem Reservat gibt es die größte Vielfalt an Korallen im ganzen pazifischen Teil von Costa Rica. Die Insel liegt zudem in einer Meeresströmung, welche über das ganze Jahr verteilt viele große Säugetiere und einige Haie, sowie Rochen in diese Gegend bringt. Dies ist unter anderem der Grund, warum Innoceana vor 3 Jahren begonnen hat sich ausführlich mit diesem besonderen Ökosystem zu beschäftigen.

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