Cuna del Angel Hotel Dominical

Positive Energie und Unterstützung von Engeln

Autor: Tom Nagel

Im März 2003 kam ich mit meinen drei Söhnen zum ersten Mal für Abenteuerurlaub nach Costa Rica. Als unsere Reise, wie bei viele Touristen, in Guanacaste begann, war ich schon fasziniert. Als ich dann aber in den Süden nach Dominical reiste, wurde mir erst klar, dass der Süden viel grüner ist und somit der Dschungel üppiger, die Tierwelt ausgeprägter, die Flüsse reicher an Wasser sind.

Das war der Punkt, an dem ich mich entschieden habe hier sesshaft zu werden und für immer glücklich zu sein…

Schnell habe ich den richtigen Platz gefunden, ein kleines Backpacker Hotel, mit allen Berechtigungen inklusive, sodass ich mir sehr viel Zeit sparen konnte. Ich ließ mich bei der Architektur meines neuen Hotels von einer Reise nach Antiqua, eine Stadt in Guatemala mit Häusern im kolonialen Style, inspirieren. Da es in Costa Rica viele Erdbeben gibt, war ich meinem Statiker sehr dankbar, da er mehr Eisen in das Fundament einbaute, als ich für notwendig hielt. Als es nach einiger Zeit zu starken Erschütterungen kam, ist nichts passiert, dank ihm. Costa Rica hat zudem strenge Bau- und Erdbebengesetze.

Während der Bau voranschritt, brauchte ich noch Möbel und Dekorationen.

Aufgrund der wunderschönen Schnitzereien, bin ich für die Möbel nach Indonesien gefahren. In Mexiko kaufte ich dann die Teller und Gläser. In San Jose fand ich die perfekten Lampen, zudem lernte ich dort auch einen Kubaner kennen, welcher fantastische Buntglasfenster herstellt. Diese sind jetzt in dem Badezimmer zu finden. Mir wurde zudem „Barro Baroco“ empfohlen, eine auf Betonfließen spezialisierte Fabrik. Sie erstellen bunte Fließen mit Mustern her, welche aussehen als stammen sie aus vergangenen Zeiten. In dem Jahr 2005 wurde das Hotel fertiggestellt und zu dieser Zeit war ich mein bester Kunde.

Warum der Name „Cuna del Angel“, was soviel wie Engelskrippe im Deutschen bedeutet?

Ich glaube an Engel und meine Gäste sollen sich wie in einer Krippe fühlen, sicher, behütet, verwöhnt und gleichzeitig sollen sie alle ihre Probleme vergessen.

Das Restaurant besitzt acht Säulen, wie die Zeremonienhütte der Ureinwohner von „Boruca“. In der Mitte des Restaurants haben wir ein Mosaikdesign eingearbeitet mit spiritualer Bedeutung bestehend aus Motiven von Wolken, Wasser, Sonne und Erde. Alle Räume haben verschiedene Engelsnamen, wobei jeder Name eine andere Qualität oder Herausforderung mit sich bringt. Die Frage ist, in welchem hast du geschlafen, oder wirst du schlafen?

Costa Rica legt viel Wert auf Naturschutz und so folgte ich ihrem Beispiel. 2009 habe ich die fünf Nachhaltigkeitsstufen erreicht und wurde als klimaneutral zertifiziert.

Ich unterhielt mich viel mit meinen Kunden im Restaurant und es stellte sich heraus, dass viele große Probleme mit Gluten haben. Daraufhin habe ich mich dazu entschlossen ein 100% Gluten freies Restaurant zu entwickeln. Keine leichte Aufgabe, mit gluten-freien Materialien die gleiche Geschmacksqualität zu erreichen. Don Memo, unserem Küchenchef, gelang es erst nach einem Jahr der Versuche, ein köstliches Brot mit drei verschiedenen Mehlen zu backen, von denen kein einziges Weizenmehl war. So achten wir darauf, dass unsere Mitarbeiter ihre Lebensmittel nicht von zu Hause mitbringen, um eine Kreuzkontamination in der Küche und im hinteren Bereich zu vermeiden.

Zurück zur Realität: im März dieses Jahres mussten wir schließen und hoffen am 15 Dezember erneut öffnen zu können. All unsere Mitarbeiter sind trotz der Schließung noch bei uns angestellt, also wenn sie uns besuchen werden sie bekannte Gesichter  sehen.